Ostronföretagarträff och workshop om produktutveckling
Varmt välkommen på digital nätverksträff för ostronföretagare, fredagen den 17 september.
Vi inviterer til digitalt treff i Østersnettverket fredag 17. september kl 9 – 12. Vi ser på produktutvikling med utgangspunkt i østers, spesielt Stillehavsøsters som det er store forekomster av i Skagerrak.
Det er viktig å tenke hvordan hele østersen kan utnyttes og det blir innlegg om bruk av østers som mat og som ingrediens i mat og bruk av østersskall i produkter.
På agendan
- Nytt fra Marint Grenseforum Skagerrak – Ingela Skärström og Bjørn Horten
- Innledning fra Nofima – Tom Chr. Johannessen, Noifima
- Kan ostronskal vara intressant för Cementas produkter – Ronny Andersson, Cementa
- Plast av ostronskal – Gunnar Forsberg, ESP solutions
- Bruk av ostronskal för gödsel jordförbättring – Thomas Ivarsson, Lantbrukare projekt med HaV
- Bruk av østersskall i gjødsel – Lars Riiser Evju, Grønn Gjødsel AS
- Bruk av østers som ingrediens i mat – Åsa Strand, IVL
- Brenning av østers til kalk – Atle Ove Martinussen, Prosjektleder
- Developed ”rillettes” of oysters with nori – Benoît Chaumard and his wife Mrs. Chaumard
- Oppsummering – Ingela og Bjørn
Anmälan
Anmäl dig i formuläret till höger, senast den 15 september. En länk för att ansluta till mötet kommer skickas til din e-post dagen innan mötet.
Ingela Skärström | ingela@svinesundskommitten.com | +46 705 81 57 23
Bjørn Horten | bjornhor@viken.no | +47 905 99 496
