Workshop om produktutveckling av alger
28 maj 2021 kl. 09:00 – 12:00
Marint Grenseforum Skagerrak inviterer til 4 digitale workshops om innovasjon og produktutvikling av sjømat og spesielt tang, tare og østers denne våren.
Dette er invitasjonen til den tredje workshopen 28. mai kl. 09.00-12.00.
Her blir det spennende foredragsholdere og linjer trukket tilbake til workshop 2.
Program for dagen:
- Velkommen og introduksjon til dagen v/ Marint Grenseforum Skagerak
- Runar Trellevik fra Tekslo Seafood AS og Anna Wångmar fra Tångkullan deler erfaringer om hvordan workshopene har påvirket dem i forhold til produktutvikling
- Mattrygghet for tang og tare produkter v/ Johanne B. Pedersen, Mattilsynet
- Orkla sin satsing på tang og tare v/ Linn Anne Bjelland Brunborg
- Tasty Kelp v/ Dagbjørn Skipnes, Nofima
- Bruk av tang fra Singapor til Norge v/ Cheryl Marie Cordeiro
- Resa inom produktutveckling för alger v/ Jonatan Gerrbo, Nordic Seafarm AB
- Hvordan designe produkter med et ballansert jod innhold v/ Marthe Birkra, Nofima
- Produktutvikling bruk av muligheter i Nofima v/ Tom Johannessen, Nofima
- Oppsummering og slutt
I den siste workshopen tar vi med oss arbeidene som er gjort i workshop 2 og videreforedler.
- Workshop 4 den 11. juni kl 9.00-12.00 med østers i fokus og praktiske eksempler på muligheter i produktutviklingen fra foredragsholdere og deltakerne.
Om du har spørsmål, kontakt
Ingela Skärström | ingela@svinesundskommitten.com | +46 705 815 723
Bjørn Horten | bjornhor@viken.no | +47 905 99 496
