Save the date:  Workshop om innovation och produktutveckling

28 maj 2021 kl. 09:00 – 13:00

Vi inviterer til 4 spennende workshops hvor tema er innovasjon og produktutvikling av sjømat.

Kort om Innholdet i workshopene:

  • 23 april: Workshop 1 – Generelle problemstillinger knyttet til produktutvikling for sjømat og speseilt Tang, Tare og Øsers. Her blir det mye inspirasjon!
  • 30 april: Workshop 2 – Innovasjon- og produktutviklingsprosessen
  • 28 maj: Workshop 3 – Fokus på Tare
  • 11 juni: Workshop 4 – Fokus på Østers

Målsettingen er at deltakerne skal få mer kompetanse om:

  • Innovasjon og produktutvikling, det blir interaktivt innovasjonsverksted
  • Generelle problemstillinger knyttet til produktutvikling og produktutviklingsprosessen for tang og tare og østers
  • Temaer som blir tatt opp er blant annet gastronomi /produktmuligheter og teknikker, mattrygghet, ulik prosessering, hvordan lykkes som ny produsent og mye mer.

Vi har engasjert Nofima som faglig ansvarlige og det blir mange spennende foredragsholdere både fra Nofima og andre i sjømatbransjen. Det vil bli satt av tid til å relatere kunnskapen inn i egen bedrift.

Detaljerat program och anmälningslänk kommer publiceras här innan varje workshop, men glöm inte att boka upp dessa datum redan nu!