Välkommen att anmäla dig till en kurs för guider i utomhusmatlagning med Elle Nikishova, Elles Utemat, och Linnéa Sjögren, Catxalot! Kursen bekostas av Interreg-projektet “Besöksnäring 2.0” som drivs av Svinesundskommittén och Visit Østfold. Denna fortbildning för guider har fokus på praktisk utomhusmatlagning och foraging (plockning av ätbara växter och tång). Kursen omfattar en praktisk dag på en strand samt digitala kurser.
När: söndag 1 juni kl. 12.00 – 18.00
Var: Bovikens badplats på Hamburgö.
Hur: Linfärja från Hamburgsund.
Kursinnehåll:
- Eldningstekniker
- Planering och val av plats
- Val av utrustning
- När behövs tillstånd
- Att preparera i förväg
- Plocka och använda tång, strandväxter etc.
Den som önskar får möjlighet att vara med i vattnet och plocka tång.
Kursen omfattar även online- och inspelade föreläsningar om tång – kontakta oss för att få länkar till materialet.
Mer om guiderna:
Elle Nikishova
Elle Nikishova, Elles Utemat, är en passionerad utekock som älskar eld, skog och svampplockning. Elles Utemat erbjuder exklusiva kurser i utomhusmatlagning som fördjupar färdigheter och kunskaper kring friluftsmatlagning. Hållbarhetstanken när det kommer till mat och matproduktionen genomsyrar hela verksamheten.
Linnéa Sjögren
Linnéa Sjögren, Catxalot, är tångdykerska, naturguide och författare till böckerna Tångguiden och Plocka tång & strandväxter. Linnéa arbetar just nu även för Svinesundskommittén.
