Häng med på en resa till Indre Østfold som väcker sinnena till liv med norsk lokalproducerad mat och kultur djupt förankrad i landskapet. Utforska historiska gårdar, inspireras av innovativa matproducenter och lär dig hur du kan jobba hållbart. Studieresan arrangeras den 17 – 18 april inom Interreg-projektet Besöksnäring 2.0 som drivs av Svinesundskommittén och Visit Østfold.
Boka din plats redan nu! Sista anmälningsdag är 2 april.
Vi har begränsat antal platser, och kan ta emot totalt 40 deltagare.
Visit Indre Østfold har ansvarat för att sätta ihop denna enastående studieresa som omfattar totalt 15 programpunker. Resan tar er bland annat med till:
- Bøensætre i Aremark – den största och bäst bevarade ”husmansplatsen” i Østfold. Gården drivs av paret Hedda og Egil Kortnes. Här har de djur och helårsboende i ett restaurerat
kulturlandskap, så som det framstod under förra sekelskiftet. Samtidigt som de tar vara på den gamla torparkulturen väver de in nytänkande och spännande permakultur . Gården har ingått i norska ”Farmen” två gånger på norsk TV,
och ett tillfälle på tysk TV. I dag tar de emot slutna sällskap och håller olika kurser. - Bamsrudlåven – ett familjeföretag som producerar prisbelönad glass, gjort på lokala råvaror. Vi får bland annat ta del av historien hur de lyckades använda restprodukter från olika lokala producenter i syfte att hitta en hållbar produkt.
- Askim Frukt- og Bærpresseri har sedan 1936 pressat råsaft av äpplen, bär och grönsaker och tillverkat traditionella produkter. I presseriet har de utvecklat en helårsöppen butik där de säljer sina produkter och andra småkaliga företags produkter.
- La Mòss -Alfonso, som kommer från en liten by i södra Italien, är en av grundarna till den lilla gourmetrestaurangen La Mòss i Mysen. Kärleken har varit den största byggstenen bakom idén om La Mòss. Trots att många tvivlade på om det fanns tillräckligt med kunder för ett sådant koncept i Mysen, har La Mòss lyckats. Här ska vi få njuta av hans mat.
Program studieresa Indre Østfold 2024