Hållbarhet i praktiken för besöksnäringen
Datum: 12 maj 2025
Tid: 09:30–12:00 (lunch 12:00–13:00, valfritt)
Plats: Furuholmen i Varteig – där praktiska hållbara val står i fokus
Max 20 deltagare. Samlingen är kostnadsfri, och lunch är valfritt.
Program
09:00–09:30 | Mingel och kaffe (valfritt)
Starta dagen med ett informellt samtal och möjlighet att lära känna de andra deltagarna.
09:30–09:45 | Välkommen (Tone Lise Fosbergskog, Furuholmen)
Tone Lise inleder samlingen med en personlig och inspirerande berättelse som sätter tonen för dagen.
09:45–09:55 | Bakgrunden till projektet och varför det är viktigt (Martine Bjørnstad, Visit Østfold)
En kort introduktion till projektets mål, hållbarhetens roll inom besöksnäringen och varför destinationsbolag spelar en nyckelroll i denna satsning.
09:55–10:05 | Paus
10:05–10:25 | Inspiration från Turistrådet Västsverige – hållbar besöksnäring i praktiken med Hållbarhetsklivet (Fredrik Lindén och Marie Linde)
Turistrådet Västsverige har med initiativet Hållbarhetsklivet blivit en förebild för hållbar turism i Norden – genom konkreta åtgärder, tydliga principer och nära samverkan med näringsliv, kommuner och lokalsamhällen.
I denna session delar Fredrik Lindén och Marie Linde med sig av sina erfarenheter, utmaningar och framgångsfaktorer från arbetet med Hållbarhetsklivet.
10:25–10:45 | Bærekraftsløftet: Plattformen, verktygen och möjligheterna (Martine Bjørnstad, Visit Østfold)
- Vad är Bærekraftsløftet-plattformen och hur fungerar den?
- Vilka verktyg finns på plattformen, och hur kan aktörer inom besöksnäringen använda dem för att dokumentera och synliggöra hållbarhetsinsatser?
- Hur kan destinationsbolag använda plattformen för att engagera medlemsaktörer, skapa innehåll och stärka hållbarhetsprofilen i marknadsföringen?
- Praktiska exempel på hur plattformen kan bli ett strategiskt verktyg för destinationsutveckling.
10:45–11:05 | Hållbarhet i köket – med Alex Dominique, Støtvig Hotel
Hur kan hållbara principer bli en naturlig del av vardagen i ett professionellt kök?
Kocken Alex Dominique från Støtvig Hotel delar med sig av sina erfarenheter kring lokala matval, cirkulära lösningar och konkreta hållbarhetsåtgärder i praktiken. Med exempel från Hållbarhetsplattformen reflekterar han över vad som faktiskt fungerar – och hur små förändringar kan ge stor effekt.
11:05–11:15 | Paus
11:15–11:45 | Workshop: Hur kan destinationsbolagen använda plattformen strategiskt? (Martine Bjørnstad, Visit Østfold)
Fokus på hur destinationsbolagen kan använda Bærekraftsløftet-plattformen för att:
- Engagera medlemsaktörer inom besöksnäringen
- Synliggöra lokala hållbarhetsåtgärder
- Använda plattformen i marknadsföring för att stärka destinationens hållbara profil
Detta är ett interaktivt pass där deltagarna får diskutera och utveckla konkreta strategier.
11:45–12:00 | Avslutning och vägen vidare
Sammanfattning av dagen, deltagarnas erfarenheter och nästa steg.
12:00–13:00 | Lunch och rundtur (valfritt)
Njut av en välsmakande lunch, nätverkande och en inspirerande rundtur på Furuholmen.
Samlingen är en del av ”Bærekraftsløftet” i Østfold – ett Interregprojekt under Besöksnäringen 2.0, ett samarbete mellan Visit Østfold, Svinesundskommittén, Hållbarhetsklivet, Visit Indre Østfold, iSarpsborg, Destination Halden, Rakkestad Næringsråd och INSPIRIA science center.
